2010年02月12日
THE BOAT HOUSE BY THE LAKE
昨日は、『THE BOAT HOUSE BY THE LAKE』で行われたディナーに出席してきました。
『THE BOAT HOUSE BY THE LAKE』は、バーリン・グリフィン湖のほとりにあり、眺めがとても良い、モダンオーストラリアンのレストランで、キャンベラの高級レストランの一つでもあります。
単価設定がとても高いお店なので、個人的には行ったことはありませんが、仕事の関係でこれまで2度ほどきたことがあります。
昨日の参加者は、60人ほどで、【Entree】、【Main】、【Desser】は、それぞれ２品ずつ用意され、そのうちの一つがランダムに配膳されます。私の食べたメニューは以下のとおり。どれもとても美味しかったのですあ、特に、パンナコッタがとても上品な味でした。
【Entree】
Vietnamese salada of crisp spiced pork belly with mango, shallots and spring onion,galangal and sesame dressing
ベトナム風豚のサラダ、ごま・しょうがドレッシングでマンゴー、エシャロット、ネギ
【Main】
Crispy skin La Ionica chicken breast, trio of onion tartlet, heioloom tomato ragout, orange essennce
ラアイオニカ社産胸肉のクリスピーチキン、オニオンタルト、エアルームトマトのラグー、オレンジエッセンスと共に
【Dessert】
Vanilla bean pannacotta with malted honey foam, gold leaf and almond wafer
バニラビーンズ入りパンナコッタのハチミツソース、金箔、アーモンドウエハース添え
【Coffee/Tea】
【Wine】
Brookland Valley Suvingnon Blanc
Brookland Valley Cabernet Merlot
【お店情報】
THE BOAT HOUSE BY THE LAKE CANBERRA
Grevillea Park, Menindee Drive, Barton ACT 2600Tel : 61 2 6273 5500
Fax : 61 2 6273 5533
『THE BOAT HOUSE BY THE LAKE』は、バーリン・グリフィン湖のほとりにあり、眺めがとても良い、モダンオーストラリアンのレストランで、キャンベラの高級レストランの一つでもあります。
単価設定がとても高いお店なので、個人的には行ったことはありませんが、仕事の関係でこれまで2度ほどきたことがあります。
昨日の参加者は、60人ほどで、【Entree】、【Main】、【Desser】は、それぞれ２品ずつ用意され、そのうちの一つがランダムに配膳されます。私の食べたメニューは以下のとおり。どれもとても美味しかったのですあ、特に、パンナコッタがとても上品な味でした。
【Entree】
Vietnamese salada of crisp spiced pork belly with mango, shallots and spring onion,galangal and sesame dressing
ベトナム風豚のサラダ、ごま・しょうがドレッシングでマンゴー、エシャロット、ネギ
【Main】
Crispy skin La Ionica chicken breast, trio of onion tartlet, heioloom tomato ragout, orange essennce
ラアイオニカ社産胸肉のクリスピーチキン、オニオンタルト、エアルームトマトのラグー、オレンジエッセンスと共に
【Dessert】
Vanilla bean pannacotta with malted honey foam, gold leaf and almond wafer
バニラビーンズ入りパンナコッタのハチミツソース、金箔、アーモンドウエハース添え
【Coffee/Tea】
【Wine】
Brookland Valley Suvingnon Blanc
Brookland Valley Cabernet Merlot
【お店情報】
THE BOAT HOUSE BY THE LAKE CANBERRA
Grevillea Park, Menindee Drive, Barton ACT 2600Tel : 61 2 6273 5500
Fax : 61 2 6273 5533
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